O Município de Mortágua apresentou uma candidatura ao Gabinete de Ação Local da ADICES, no âmbito do PDR 2020 - Operação 10.2.1.6 – Renovação de Aldeias, tendo como objetivo a recuperação e refuncionalização do Lagar de Varas situado junto à Ribeira de Vale de Mouro. Trata-se de um tradicional lagar de azeite, exemplar único no concelho, cujo funcionamento se baseava nas designadas varas ou prensas, que efetuavam a prensagem da azeitona, daí a designação de “Lagar de Varas”.

Através desta intervenção, visa-se a sua preservação e valorização do ponto de vista arquitetónico, histórico e cultural, tornando-o num fator de atratividade turística, social e económica, a juntar ao Parque Temático já existente, também ele um exemplo local de preservação do património rural (casa e eira antiga). O Parque Temático tem sido um sucesso, superando as melhores expectativas, tendo o ano passado recebido cerca de 500 pessoas e registado 150 dormidas.

Desta forma, surge a possibilidade de criar uma rota turística integrada em Vale de Mouro, potenciando em complementaridade estes dois pontos de interesse: o Parque Temático e o Lagar de Varas.

Uma vez recuperado, pretende-se que seja um espaço aberto ao público, para visitas e ações de animação sociocultural, tendo associado uma vertente pedagógica e interativa, possibilitando aos visitantes assimilar conhecimento acerca do modo de funcionamento destes lagares, desde a chegada da azeitona até à produção do azeite.

A intervenção prevê a reabilitação do edifício, travando o avanço da sua degradação, bem como a preservação, reabilitação e reconstrução dos equipamentos, estando o investimento estimado em cerca de 110 mil euros.

A Junta de Freguesia de Espinho já aprovou a cedência do direito de superfície do imóvel, ao Município de Mortágua, por um período de 25 anos.